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本发明提供一种优质醋配方，包括：米醋专用糯米：65kg、发酵酒药：3kg、水淀粉：90kg、新鲜酒糟：90kg、淀粉：60kg、发酵醋曲：30kg、酵母：115kg、食盐：8kg、冰糖：8kg。酿造之后，优质醋成品酸而不涩，味道浓郁带有醋香...该专利属于济南玉兔应物生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过济南玉兔应物生物科技有限公司授权不得商用。
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本发明提供一种优质醋配方，包括：米醋专用糯米：65kg、发酵酒药：3kg、水淀粉：90kg、新鲜酒糟：90kg、淀粉：60kg、发酵醋曲：30kg、酵母：115kg、食盐：8kg、冰糖：8kg。酿造之后，优质醋成品酸而不涩，味道浓郁带有醋香...