温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明提供一种使用蟹味菇制备的酱油及制备方法，本发明提供的通过烘烤和酶解复合的方法，可以显著提升蟹味菇酱油色泽和风味，制备的蟹味菇酱油色泽深褐色，有光泽，具有较浓的酱香、海鲜蟹味和蟹味菇烘烤香味，鲜味突出，营养丰富。通过蟹味菇烘烤预处理工艺...
该专利属于青岛灯塔味业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过青岛灯塔味业有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。