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本发明属于食品安全领域，具体涉及一种山竹壳多糖果蔬保鲜喷雾剂及制备方法和应用。山竹壳多糖是山竹壳中的主要活性成分，可有效清除自由基，且对部分细菌具有较好的抗菌效果。因此，本发明将山竹壳多糖按一定比例溶解于去离子水中制成山竹壳多糖喷雾剂，可用...
该专利属于佛山科学技术学院所有，仅供学习研究参考，未经过佛山科学技术学院授权不得商用。

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