温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明公开了一种菌菇蚝油及其制备方法，涉及调味品加工技术领域。该菌菇蚝油的制备方法包括：将菌菇、生蚝和小麦粉的混合物经加热熟化后加酶进行酶解；酶解后升温进行灭酶；将灭酶后的物料过滤并分离，对分离后的上清液浓缩得到浓缩菌菇蚝汁；将浓缩菌菇蚝汁...
该专利属于仲景食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过仲景食品股份有限公司授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。