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本申请公开了白酒酿造技术领域的一种酱香型白酒酿造使用谷壳的清蒸方法，包括以下步骤：选料：选取优质谷壳为清蒸原料；放料：将步骤一中的谷壳倒入到酒甑中，然后铺平，使用洒水器进行洒水，洒水量为谷壳重量的6％～6.5％；然后重复放料的操作步骤直至将...
该专利属于劲牌茅台镇酒业有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过劲牌茅台镇酒业有限公司授权不得商用。

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