下载一种高有机酸耐受性能的工业生产用酿酒酵母及其构建方法的技术资料

文档序号:29780741

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本发明公开了一种高有机酸耐受性能的工业生产用酿酒酵母菌株及其构建方法,所述构建方法包括敲除一个蛋白酶A(PrA)编码等位基因,并对第二个PrA编码等位基因进行序列重组改造;本发明构建的重组菌株显著提高了对有机酸的耐受性能,与原始菌株相比,在...
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