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本发明公开了一种延长冰鲜水产货架期的方法，属于食品保藏领域。一种延长冰鲜水产货架期的复合物包括以下重量份的组分：改性羧甲基壳聚糖15‑20份、果胶5‑12份、油酸2‑5份、酵母硒1‑3份、纳他霉素1‑3份和乳酸链球菌素2‑6份。利用所述复合...
该专利属于浙江海洋大学所有，仅供学习研究参考，未经过浙江海洋大学授权不得商用。

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