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本发明提供了一种咖喱酱及其制备方法，属于食品及其加工技术领域。本发明提供的咖喱酱的制备方法，包括如下步骤：将油料音频加热至设定温度后，加入香辛料进行恒温翻炒，翻炒过程中通过高速剪切系统进行分散，最后加入白糖、淀粉和味精，在上述翻炒条件下翻炒...
该专利属于安记食品股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安记食品股份有限公司授权不得商用。

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