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本发明公开了一种冻梨丁解冻液的制备及解冻方法。冻梨丁置于由绿茶浸提液、金银花浸提液、壳聚糖、海藻糖、三聚磷酸钠和柠檬汁制成的解冻液中，并辅助间歇式超声解冻。本发明将超声波技术与解冻液结合使用，相比现有解冻方法，提高冻梨丁解冻速率，解冻后的梨...
该专利属于渤海大学所有，仅供学习研究参考，未经过渤海大学授权不得商用。

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