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本发明涉及农业技术领域,尤其涉及一种草果风味物质的制备方法及应用。所述制备方法包括:采取热回流萃取法提取草果中的风味物质,在萃取过程中,采取超声波和微波辅助萃取,所述超声波的功率为50~70W,频率为20~40KHz,所述微波的功率为450...该专利属于中国热带农业科学院香料饮料研究所;怒江绿色香料产业研究院;怒江傈僳族自治州农村科技与生产力促进中心所有,仅供学习研究参考,未经过中国热带农业科学院香料饮料研究所;怒江绿色香料产业研究院;怒江傈僳族自治州农村科技与生产力促进中心授权不得商用。