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本发明提供了一种免煮气调保鲜粽的生产制备方法，包括如下步骤：1)原料的预处理：辅料处理、调味料准备和糯米的高汤预糊化；2)将高汤预糊化的糯米与调味料拌匀收浆；3)采用粽叶将糯米和辅料包裹制成生粽；4)将生粽进行高温隔水蒸制；5)进行气调包装...
该专利属于吴思利所有，仅供学习研究参考，未经过吴思利授权不得商用。

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