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本发明提供一种鲜枣饮料制作方法，其包括鲜枣预处理、打浆浸提、鲜枣饮料的调配、杀菌四个步骤，通过添加果胶酶处理和杀菌方法采用超高压灭菌并对于超高压灭菌条件进行恰当的调整使得红枣中抗氧化剂成分得到充分的保留，从而使得本发明制备的鲜枣饮料具有充分...
该专利属于河北工程大学所有，仅供学习研究参考，未经过河北工程大学授权不得商用。

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