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本发明提供一种红曲色素产品，是利用有机溶剂提取含红曲橙色素和黄色素的发酵产物获得提取产物，并由所述提取产物富集橙色素及黄色素得到，所述橙色素为橙色素O1和O2中的一种或多种，所述黄色素为黄色素Y1和Y2中的一种或多种，所述发酵产物为红曲米。...
该专利属于天津科技大学所有，仅供学习研究参考，未经过天津科技大学授权不得商用。

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