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一种水溶性抗氧化剂及其制备方法技术
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文档序号:29518442
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本发明提供了一种水溶性抗氧化剂及其制备方法,其包括将穿心莲内酯溶解于无水有机溶剂中,在强酸催化下,发生碳碳双键与醇羟基加成反应,获得结构新颖的穿心莲内酯衍生物;与维生素C相比,新化合物具有较好的抗氧化活性。本发明提供的制备方法简单、原料易得...
该专利属于张洪胜所有,仅供学习研究参考,未经过张洪胜授权不得商用。
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