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本发明提供了一种阿魏酸‑阿拉伯木聚糖共聚物，由包括：阿拉伯木聚糖和阿魏酸溶液在漆酶的引发下反应得到。本发明接枝物是以阿拉伯木聚糖作为主体，用漆酶作为催化剂将阿魏酸接枝到阿拉伯木聚糖表面的方法，该共聚接枝物能够充分发挥阿魏酸的抗氧化性，增加阿...该专利属于中国农业大学;兴化市水润健康食品研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过中国农业大学;兴化市水润健康食品研究院有限公司授权不得商用。