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本发明提供了一种重组L‑阿拉伯糖异构酶LPAI及其构建方法和应用。在本发明中，利用基因工程手段，构建了重组L‑阿拉伯糖异构酶LPAI；所述重组L‑阿拉伯糖异构酶LPAI能以D‑半乳糖为底物制备D‑塔格糖中的应用，有效解决D‑塔格糖生产过程中...
该专利属于江苏大学所有，仅供学习研究参考，未经过江苏大学授权不得商用。

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