温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。

本发明属于食品技术领域，尤其涉及一种产L‑乳酸和乙酸乙酯的米酸发酵工艺及其专用菌。所述专用菌为副干酪乳杆菌CCTCC NO:M2021074，和马克斯克鲁维酵母CCTCC NO:M2021073。本发明采用副干酪乳杆菌CCTCC NO:M2...
该专利属于贵州大学所有，仅供学习研究参考，未经过贵州大学授权不得商用。

详细技术文档下载地址

温馨提示：您尚未登录，请点 登陆 后下载，如果您还没有账户请点 注册 ，登陆完成后，请刷新本页查看技术详细信息。