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本发明公开了一种缓释香味香料的制备方法，通过半纤维素‑壳寡糖基作为囊壁，将鸢尾酮囊芯有效包覆，纤维素表面的孔道使得鸢尾酮有效扩散而发挥缓释作用，此外半纤维素分子上的羰基与壳寡糖上的活性氨基发生Maillard反应而具有抗氧化活性，进一步保护...
该专利属于安徽华业香料股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽华业香料股份有限公司授权不得商用。

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