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本发明公开了一种制备高效抗氧化肽的方法。本发明通过加热、加热‑体外模拟消化处理制备高抗氧化活性的牛皮胶原蛋白肽，可增加牛皮利用率，提高牛皮附加值。...
该专利属于青海大学;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所所有，仅供学习研究参考，未经过青海大学;中国农业科学院北京畜牧兽医研究所授权不得商用。

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