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本发明公开了一种油莎豆皮层预分离的方法，属于食品加工技术领域，所述方法包括以下步骤：对油莎豆进行干燥，之后电磁振荡处理，即得皮层预分离的油莎豆；采用本发明的方法对油莎豆皮层进行预分离，预分离成功率达到99％以上，而且全程不损伤油莎豆，外观保...
该专利属于吉林农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过吉林农业大学授权不得商用。

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