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本发明属于食品加工领域，具体涉及一种具有改善睡眠作用花生蔓软糖的加工方法。将花生蔓小段放入柠檬酸钙‑柠檬酸‑水溶液中浸泡，脱涩后加水，湿法超微粉碎至100‑150目的花生蔓匀浆；然后加入赤藓糖醇、魔芋胶、可得然胶，研磨，高压均质，得凝胶软糖...
该专利属于齐鲁工业大学所有，仅供学习研究参考，未经过齐鲁工业大学授权不得商用。

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