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本发明公开了一种利用抑菌乳酸菌延长冷鲜肉保鲜期的方法，(1)剔除所购肉中的多余筋膜与脂肪后作为肉原料；(2)将植物乳杆菌进行活化与扩大化培养；(3)将扩大好的植物乳杆菌进行分离纯化；(4)将纯化的植物乳杆菌进行复溶，配置成植物乳杆菌溶液；(...
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