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本发明涉及苦荞加工技术领域，公开了苦荞苗芽全株鲜湿面条及其制备方法，包括如下步骤：采摘苦荞苗芽，经洗净、加入纯净水打浆处理后，边搅拌边依次加入盐类护色剂以及亲水胶体，得到苦荞苗汁；将苦荞苗汁与小麦高筋粉、营养粉、食盐以及品质改良剂共混，共混...
该专利属于西昌市正中食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过西昌市正中食品有限公司授权不得商用。

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