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本发明涉及一种牛肉高压蒸煮方法，包括以下步骤：S1.将新鲜牛肉切块后放入锅中，加水至淹没牛肉块，大火煮沸，除去浮沫，捞出肉块；S2.将肉块经过清水冲洗，将所述经过冲洗的牛肉浸泡在2～3倍体积的水中，浸泡3～5h；S3.将预处理后的牛肉置于高...
该专利属于董平平所有，仅供学习研究参考，未经过董平平授权不得商用。

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