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本发明“一种底物添加氨基酸并基于克拉通酵母的发酵工艺”属于微生物技术领域。所述一种底物添加氨基酸并基于克拉通酵母的发酵工艺的特征在于，在底物中添加氨基酸，并采用克拉通酵母进行发酵。本发明的在底物中添加氨基酸并用克拉通酵母进行发酵的发酵产品呈...该专利属于西北农林科技大学;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)所有，仅供学习研究参考，未经过西北农林科技大学;宁夏农产品质量标准与检测技术研究所(宁夏农产品质量监测中心)授权不得商用。