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本发明公开了一种基于皮克林乳液制备牡丹籽油微胶囊的方法，属于乳液技术领域。所述乳液是以抹茶粉和蛋白质原料，经均质得到皮克林乳液；所述抹茶粉粒径为2000至6000目；所述蛋白质为乳清分离蛋白或酪蛋白。本发明采用乳清分离蛋白和天然抹茶粉为壁材...
该专利属于南京福喆未来食品研究院有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过南京福喆未来食品研究院有限公司授权不得商用。

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