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本申请涉及花生豆腐的领域，具体公开了一种花生豆腐的生产工艺。花生豆腐的生产工艺包括以下步骤：（1）浸泡；（2）磨浆；（3）煮浆；（4）点浆；（5）蹲脑；（6）成型。本申请的工艺采用在煮浆过程中加入豌豆淀粉和助剂，豌豆淀粉发生糊化后对花生浆内...
该专利属于叶小利所有，仅供学习研究参考，未经过叶小利授权不得商用。

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