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本发明涉及一种双重响应性牛蒡纳米膳食纤维皮克林乳液及其制备方法，其特征在于：包括如下步骤：步骤1：牛蒡不溶性膳食纤维的提取在超声条件下，打浆后的牛蒡切片依次用α‑淀粉酶、糖化酶和木瓜蛋白酶分三步酶解除杂。步骤2：牛蒡不溶性膳食纤维的羧甲基化...
该专利属于江苏省农业科学院所有，仅供学习研究参考，未经过江苏省农业科学院授权不得商用。

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