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本发明涉及利用微生物进行发酵食品生产的领域，具体涉及一株从四川传统家庭自制腊肉中分离筛选出的能够高产3‑甲基丁醇的汉逊德巴利酵母菌。能够高产3‑甲基丁醇的汉逊德巴利酵母(...
该专利属于四川农业大学所有，仅供学习研究参考，未经过四川农业大学授权不得商用。

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