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本发明涉及速食食品技术领域，具体涉及一种香辣干锅菜的制作方法。一种香辣干锅菜的制作方法包括如下步骤：菜品预处理：菜品焯水或不焯水；菜品防氧化处理：无氧环境沥水后的各菜品加入预定比例植物油，预定温度环境下冷藏；无味菜肴混均：上述菜品按照预定量...
该专利属于宁夏塞外香食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过宁夏塞外香食品有限公司授权不得商用。

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