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本发明提供一种纳豆复合蒜蓉辣酱及其制备方法，具体包括将食用油加热后加入辣椒粉和姜末，搅拌，出现辣椒红油后依次加入纳豆发酵成品和大蒜粉，搅拌均匀后加入白砂糖、食盐、香辛料、味精和花椒粉，即得纳豆复合蒜蓉辣酱；将炒制好的纳豆复合蒜蓉辣酱趁热装入...
该专利属于徐州工程学院所有，仅供学习研究参考，未经过徐州工程学院授权不得商用。

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