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本发明公开了一种酱香豇豆咸菜的简易制作方法，其原材料：豇豆、盐、生抽酱油；其制作方法包括选择嫩豇豆、掐头去筋、抹盐腌制、过水阴干、切段装容器里，生抽酱油淹没豇豆，盖上盖子，腌一周左右即可食用等步骤，本发明采用抹盐去豇豆水分和杀菌及独特的生抽...
该专利属于江苏沿海地区农业科学研究所所有，仅供学习研究参考，未经过江苏沿海地区农业科学研究所授权不得商用。

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