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本发明公开了一种富含花青素的蓝莓果粉及其制备方法，该制备方法包括以下步骤：筛选蓝莓果实后，清洗、风干；将风干后的蓝莓果实置于过滤袋中进行重力压榨，分离出果汁和果渣；将所述果渣进行热泵循环阶梯式低温干燥；将干燥后的果渣进行超微粉碎，获得蓝莓果...
该专利属于合肥学院所有，仅供学习研究参考，未经过合肥学院授权不得商用。

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