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本发明涉及一种橄榄蛏蚌的清蒸加工方法，包括以下几个步骤：1)原料清洗；2)肌肉组织剥离；3)腌制酱料的准备；4)配料的准备；5)腌制；6)清蒸；7)调味。本发明的橄榄蛏蚌的清蒸加工方法，能满足尽可能保证橄榄蛏蚌河鲜的特色，同时挖掘橄榄蛏蚌肌...
该专利属于中国水产科学研究院淡水渔业研究中心所有，仅供学习研究参考，未经过中国水产科学研究院淡水渔业研究中心授权不得商用。

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