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本发明公开了一种调味鲍鱼加工方法，包括以下步骤：1)鲍鱼清洗；2)熬制清汤；3)鲍鱼预处理；4)穿孔处理；5)高压压制；6)真空包装；7)杀菌。本发明属于鲍鱼加工技术领域，具体是提供了一种肉质鲜嫩、口感独特且鲍鱼肉形状整齐的调味鲍鱼加工方法...
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