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一种腊肉制品的制备方法、以及自加热食品技术
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文档序号:28747396
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本发明公开一种腊肉制品的制备方法、以及自加热食品,涉及肉制品加工技术领域。其中,所述腊肉制品的制备方法包括以下步骤:将氯化钠和氯化钾配制成复配盐;将所述复配盐、白砂糖、十三香、辣椒粉、料酒混匀,制成腌制剂;取猪的后腿肉,将其切成肉块,将所述...
该专利属于武汉轻工大学所有,仅供学习研究参考,未经过武汉轻工大学授权不得商用。
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