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本发明涉及了一种油脂微囊粉饼干，制备原料包括：起酥油、超微低筋小麦粉、超微糖粉、碳酸氢铵、碳酸氢钠、磷脂、超微淀粉、超微奶粉、油脂微囊粉、麦芽糖浆、食盐；本技术方案将油脂微囊粉代替传统油脂添加入饼干中，油脂包裹在微胶囊中，可以避免油脂氧化，...
该专利属于菏泽中禾健元生物科技有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过菏泽中禾健元生物科技有限公司授权不得商用。

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