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一种添加黑米酶解物制作含花青素即食方便面包的方法，将黑米进行反复融冻、气流粉碎、超声波辅助浸泡、复合酶解、微波等处理，制得黑米酶解物；将黑米酶解物添加于面包生产，制得含花青素即食方便面包产品。发明方法制得的含花青素即食方便面包，开袋即食，具...
该专利属于安徽盼盼食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过安徽盼盼食品有限公司授权不得商用。

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