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本发明涉及一种采用二次发酵技术生产木耳的工艺，涉及木耳培育技术领域。本发明所述一种采用二次发酵技术生产木耳的工艺，包括将各原料粉碎后加水进行混合，堆积进行一次发酵获得一次混合物料；将一次发酵完成的一次混合物料进行再次粉碎，将粉碎完成的一次混...该专利属于山东恒发生物科技有限公司;山东福禾菌业科技股份有限公司;山东省科创食用菌产业技术研究院所有，仅供学习研究参考，未经过山东恒发生物科技有限公司;山东福禾菌业科技股份有限公司;山东省科创食用菌产业技术研究院授权不得商用。