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本发明公开了咸菜加工领域内的一种青果风味咸菜，包括以色拉油、青橄榄果、梅干菜、老咸菜、鲜青椒、姜、蒜、洋葱、香辛料为原料，青橄榄果经真空冷冻干燥处理，用配套专用设备进行制作得到的咸菜及加工工艺。本发明可解决现有咸菜产品口味单一的问题。...
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