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一种多味素鸡片加工工艺，属于食品加工技术领域。该多味素鸡片加工工艺包括以下步骤：点浆→浇浆压榨→浸碱→捆绑成型→蒸煮切片→油炸→卤制。本发明采用一次油炸、去油、一次卤制工艺，能够提高卤制的效果，避免加工过程及成品出现重油重盐的问题。...
该专利属于苏州金记食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过苏州金记食品有限公司授权不得商用。

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