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本发明提供一种黄花菜酱菜的制备方法，包括以下步骤：(1)黄花菜在表面无水条件下采摘后装于塑料袋，按黄花菜质量的0.2‑0.4%比例加焦亚硫酸钠，混匀后封口放置得保鲜黄花菜；(2)保鲜黄花菜水洗得脱硫黄花菜；(3)脱硫黄花菜100份，加含二氧...
该专利属于湖南有吉食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过湖南有吉食品有限公司授权不得商用。

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