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本发明公开了一种乳制品及制备方法。该乳制品包括如下原料：生牛乳和胶原蛋白，所述胶原蛋白与所述生牛乳中总蛋白的质量比不小于6：5，通过控制胶原蛋白与生牛乳中总蛋白的质量比，才能产生协同效应，使胶原蛋白与生牛乳中的乳清蛋白和酪蛋白组合形成空间立...
该专利属于内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过内蒙古蒙牛乳业(集团)股份有限公司授权不得商用。

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