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方法（S1‑S5）用于在家用烹饪装置（1）中处理烹饪物（G），家用烹饪装置具有烹饪室（2）、至少一个烹饪物处理单元（6‑9）和至少一个用于确定烹饪物的至少一个表面特性的传感器（11），其中借助至少一个传感器（11）测量（S1）烹饪物的至少一...
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