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本发明涉及香料技术领域，特别是涉及一种青椒香气化合物及其制备方法和应用。上述青椒香气化合物是一种新型香原料，具有如下结构式，具有特殊的青椒香气，且伴有青香气味和香叶香气，分子量高，不易挥发，香气持久，可以用作定香剂。...
该专利属于东莞波顿香料有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过东莞波顿香料有限公司授权不得商用。

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