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本发明公开一种复合发酵菌、以及蚕豆粕发酵制品的制备方法及应用，复合发酵菌包括以下质量分数的组分：短小芽孢杆菌8～15％、扣囊覆膜酵母20～30％、植物乳杆菌10～16％、枯草芽孢杆菌40～55％、黑曲霉1～10％。短小芽孢杆菌和枯草芽孢杆菌...
该专利属于武汉轻工大学所有，仅供学习研究参考，未经过武汉轻工大学授权不得商用。

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