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本发明属于食品加工技术领域，具体涉及川式椒麻风味预炸肉制品及其制备方法。本发明所要解决的技术问题是提供一种椒麻风味纯正、酥脆的预炸肉制品及其制备方法。该方法是：A、猪肉切制：将猪肉切成肉块，再切成肉条；B、滚揉：向滚揉辅料中加入0～4℃的水...
该专利属于成都希望食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过成都希望食品有限公司授权不得商用。

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