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本发明公开了一种猪肉冷冻保鲜的预处理办法，具体包括以下步骤：S101、准备原材料；S102、猪肉除杂；S103、猪肉切块处理；S104、猪肉消菌处理；S105、猪肉装袋处理；S106、猪肉预冻处理；S107、快速冷冻。本发明所提供的猪肉冷冻...
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