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本发明公开了一种脱脂风味酸乳发酵粉及其制备方法，包括如下步骤：1）调配复原乳：将脱脂乳粉、白砂糖、食用葡萄糖、酵母抽提物和水混合后均质处理得复原乳；2）制备培养基：将步骤1）制得的复原乳灭菌后冷却，采用灭菌后的复原乳作为培养基；3）接菌：将...该专利属于生合生物科技（扬州）有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过生合生物科技（扬州）有限公司授权不得商用。
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本发明公开了一种脱脂风味酸乳发酵粉及其制备方法，包括如下步骤：1）调配复原乳：将脱脂乳粉、白砂糖、食用葡萄糖、酵母抽提物和水混合后均质处理得复原乳；2）制备培养基：将步骤1）制得的复原乳灭菌后冷却，采用灭菌后的复原乳作为培养基；3）接菌：将...