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本发明属于牛肉制品技术领域，更具体的涉及一种口感好的牛肉及其制备方法。一种口感好的牛肉，制备原料按重量份计，包括：牛肉50～150份、白糖1～5份、味精0.5～5份、鸡精0.5～5份、食盐0.1～1份、黄酒0.1～1份、生姜0.1～0.5份...
该专利属于上海夹里食品有限公司所有，仅供学习研究参考，未经过上海夹里食品有限公司授权不得商用。

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